KOPI LUWAK

Katzenkaffee aus Indonesien

Kaffee wächst in Dutzenden von Ländern auf der ganzen Welt. Einige Kaffeesorten haben einen besonderen Ruf, meistens basierend auf einer Kombination von seltenen und ungewöhnlichen Umständen Die dem Kaffee einen besonderen, aussergewöhnlichen Geschmack verleihen. Diese Kaffeesorten, von Jamaican Blue Mountain, Kona Kaffee aus Hawai bis zu Tanzanian Peaberry aus Tansania, haben in der Regel einen sehr hohen Preis. Aber wahrscheinlich gibt es keinen Kaffee der noch seltener ist, der einen derart einzigartigen Geschmack hat und einen derart ungewöhnlichen Hintergrund hat als Kopi Luwak. (auch Wiesel- oder Katzenkaffee genannt) Und keine andere Kaffeesorte hat einen auch nur annähernd so hohen Preis. Kopi Luwak kostet bis zu 1.000 Euro das Kilo.

Kopi ist indonesisch für Kaffee und Lupak (Musang luwak) ist der ist der indonesische Name einer Schleichkatzenart zu deren Nahrung unter anderem auch Kaffeekirschen gehören. Die Tiere ernähren sich von Insekten, kleinen Säugetieren und Früchten, u.a. auch Kaffeekirschen. mit der weicheren äußeren Teil der Kaffeekirschen aber nicht verdauen die innere Kaffeebohnen. Von den Kaffeekirschen verdauen Sie jedoch nur den weicheren äußeren Teil, das Innere (die Kaffeebohnen) werden wieder ausgeschieden. Der robuste Geschmack des Kaffees wird durch den Prozess der Verdauung intensiviert. Die Enzyme in der Tiermägen lassen die Bohnen fermentieren und verleihen Ihnen ihren einzigartigen Geschmack.

Doch nicht jeder Kaffeeliebhaber erliegt seinem Charme. Manche meinen dass Kopi Luwak sich im wesentlichen nicht von anderen Robusta-Kaffees unterscheidet. Kopi Luwak hat einen ungewöhnlichen Hintergrund und erweckt Aufsehen. In dieser Hinsicht ist es ein interessanter Kaffee, aber mehr auch nicht.

Ist Kopi Luwak sein Geld wert? Lohnt es sich um ca. 5 Euro für eine Tasse Kaffee zu bezahlen? Warum nicht? In einem teuren Restaurant bezahlen Sie oft mehr für einen im besten Fall mittelmässig zu nennenden Kaffee.

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